Wilderswiler Rotwein

Traubensorte: Cabernet Cortis, Regent, Divico, Dornfelder
Vinifikation: Maischegärung, Gärung im offenen Bottich
Ernte: Strenge Selektion, Handlese mit Traubenselektion
Erntemenge: 500 g pro m²
Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques
Ausbaudauer: 18 Monate
Flasche : 75 cl
Volumen: 13 %
Genussreife: 5 – 20 Jahre
Trinkempfehlung: 18 C°
Preis : CHF 35.00 inkl. MWST

Beschreibung

Mittelschwere, filigrane Cuvée mit Duft nach Kirschen, Cassis, Holunderholz sowie grüner Paprika. Braucht eine Reifezeit von 5 Jahren, damit er sein «wahres» Gesicht zeigt. Aufgrund geringer Produktionsmenge hohe Streuung bei den Jahrgangsqualitäten. Erinnert von seinem Charakter her an einen Bordeaux aus kühleren Zeiten.